Le Saltimbanque,
restaurant gastronomique dans la Somme, proche Baie de Somme, en Picardie
Les paysages de la Vallée de la Somme sont le décor naturel du restaurant gastronomique Le Saltimbanque® en Picardie. Niché à côté d’un moulin à vent restauré, au cœur de la campagne d’Abbeville avec au loin la Baie de la Somme, le restaurant vous reçoit pour des déjeuners et des dîners merveilleusement plaisants. Décoration simple et élégante, cuisine gastronomique champêtre et créative, atmosphère à la fois conviviale et soignée, terrasse aux beaux jours… Tout est réuni pour que vous vous sentiez profondément bien. La table du Saltimbanque est la destination gastronomique près d’Abbeville pour savourer une cuisine de terroir raffinée.
Restez en éveil…
Le Chef Sébastien PORQUET vous invite à une expérience plus profonde, celle de la gastronomie durable qu’il travaille jour après jour, porté par ses convictions profondes. Plus qu’un repas, c’est une parenthèse qui invite à se reconnecter aux choses vraies… dans un esprit d’un plaisir, lui aussi, vrai. Alors, observez, écoutez, ressentez, savourez. Au restaurant gastronomique Le Saltimbanque® en Picardie, vous êtes au cœur d’un territoire ; vous voici à l’orée d’une immersion entre terre et mer, en contact direct avec la nature, ses rythmes, ses petits secrets et parfois même ses aléas.
Le restaurant Le Saltimbanque® a reçu une Étoile verte au guide Michelin.
Une cuisine champêtre et moderne
À l’unisson de son terroir, Sébastien PORQUET vous convie à découvrir sa cuisine de produit renouvelée chaque jour selon les produits disponibles. Laissez-vous prendre par la main, la surprise n’en sera que plus belle. Laissez-vous étonner par la créativité spontanée du Chef toujours et encore au service du produit. Poissons de petite pêche, coquillages et crustacés de saison, fruits et légumes locaux, produits laitiers artisanaux… un festival de bons produits régionaux ! LES AVIS DE NOS CLIENTS.
Bien plus qu'un restaurant
Une parenthèse gourmande au cœur de la Vallée de la Somme, à Eaucourt-sur-Somme, en Picardie
Une cuisine qui suit la nature
Chaque matin, le chef et son équipe compose avec ce que la saison offre de meilleur.
Les légumes, les herbes sauvages, les viandes, les poissons et les produits de nos artisans locaux racontent une histoire différente chaque jour.
C'est pourquoi notre menu est unique et évolue constamment.
Une maison à taille humaine
Avec seulement une vingtaine de couverts par service, nous avons fait le choix de privilégier le temps, l'échange et la proximité.
Ici, le chef est présent en salle, l'équipe connaît chacun de ses convives et chaque service est pensé comme une représentation où chacun joue son rôle.
Prenez le temps de découvrir la Baie de Somme.
Votre repas peut être le point de départ d'une belle journée.
Balades dans la Vallée de la Somme, réserve naturelle, Saint-Valery-sur-Somme, Le Crotoy, jardins, producteurs, artisans nous serons heureux de partager avec vous nos bonnes adresses pour prolonger votre découverte de notre territoire .
Pour votre confort
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sebastienporquet
